Situation:
Ce vin est issu de notre vignoble à Saint-Roman-De-Malegarde. Son exposition sur le versant Nord de la colline offre une magnifique fraicheur.

Cépages :
Grenache, Caladoc

Elaboration :
Pressurage direct, pré-fermentation à froid, fermentation longue et réfrigérée en cuve inox. Gazéification en cuve close pendant 48h pour l’obtention d’une bulle fine et élégante.

Terroir :
Vignoble de Saint-Roman-De-Malegarde, coteaux argilocalcaires caillouteux.

Potentiel de garde :
1 à 3 ans

Dégustation :
Les bulles sont vives et fines. La mousse est élégante. Au nez, des arômes d’agrumes et de bonbons anglais. L’attaque en bouche est franche avec une jolie tension et une pointe de sucrosité.