Description:
Issus d’une sélection de Viognier, les arômes de ce cépage sont marqués par des notes de fleurs blanches, de pêche et d’abricot.

Situation:
Situé dans notre vignoble à Saint-Roman-De-Malegarde, sur le versant Nord. Son exposition offre une fraicheur incroyable au vin.

Cépages :
Viognier

Elaboration :
La vendange est égrappée et protégée de l’oxygène dès son arrivée en cave. Vinification et Elevage en cuve Inox pour respecter au maximum le fruit du Viognier.

Terroir :
Situé à une altitude de 260m, sur le versant Nord, plantés sur un sol calcaire-sableux.

Potentiel de garde :
1 à 3 ans

Dégustation :
Sa couleur mimosa clair soutenu par une belle brillance. Ses arômes sont très fins avec des notes de fleurs blanches, qui se mélangent aux notes légères de la pêche fraichement cueillit. En bouche, attaque franche, avec une belle rondeur. L’acidité offert par ce terroir permet une jolie longueur sans sensation de lourdeur.